« Notre brasserie est fidèle au modèle classique du brassage artisanal et utilise du matériel de la plus grande qualité, produit en France ou en Italie**. »
Moudre le malt
Nous utilisons un moulin à malt classique, ainsi il faut presque 5 heures simplement pour moudre le malt nécessaire au brassage (plusieurs dizaines de kilos).
Brasser et porter à ébullition
De l'eau bouillante traverse le malt afin de s'emparer de ses saveurs, puis est pompée dans une autre cuve où l'on ajoute houblon et épices.
Refroidissement et fermentation
Le liquide bouillant est refroidi avant d'être versé dans des fûts de fermentation, où il passera deux semaines en compagnie de levures.
Mise en bouteilles et refermentation
Après deux semaines, la bière est versée dans des bouteilles ou des fûts et fermentera à nouveau pendant une semaine.
Vous souhaitez nous découvrir ? Voici la liste des bars et restaurants où vous pourrez avoir le plaisir de déguster nos boissons.
Equipe de jeune très sympa, avec des produits qualitatifs je recommande vivement !
Accueil chaleureux, bière excellente, je recommande !!
Une excellente brasserie, tenue par des passionnés ! La Ragondinerie ira loin et je ne peux que vous inviter à y faire un tour !
Superbe adresse les bières sont excellentes. Je recommande fortement
Des bières artisanales d’une grande qualité qui proposent des goûts interessants pour un prix attractif !! A essayer absolument, notamment la regate pour les fans de blondes.
Je suis passée à la boutique avec une amie, accueil au top ! Nous avons pu discuter avec Benoît le brasseur, leurs bières la Régate et la Daumesnil sont de grande qualité ! Je recommande cette marque lancée par des jeunes d'à peine 20 ans, hyper professionnels, avec déjà un immense savoir-faire. Franchement bravo ! Vive l'audace, le local et l'éthique !
Super bière, un personnel vraiment agréable, je vais recommander chez eux ! Je vois pas souvent de bière aussi bonne pour ce prix !
Quelle bonne bière et woaw quel charisme ce brasseur (Benoît)
Lorsque j'ai bu ma première gorgée de leur bière, je me suis téléporté au septième ciel. Je n'ai jamais rien bu d'aussi bon et ma seule crainte est l'addiction. Je recommande de tout coeur !
J’ai adoré la Régate, honnêtement une des meilleures bière que j’ai jamais bu, je recommande chaudement !
Très bonne brasserie, les bières sont fraîches et les limonades pleines de saveurs ! J’ai beaucoup apprécié la bière blonde et la limonade au fruit de la passion ! Je recommande
